Există o cerere în creștere pentru băuturile de calitate superioară - nu doar pentru băuturile spirtoase care bifează vânzări tot mai mari, cât și pentru segmentele ready to drink, bere și băuturi răcoritoare. Consumatorii devin mai sofisticați, caută autenticitate și își doresc mai mult pentru ceea ce plătesc. Se pare că acesția sunt în căutare de mai multe experiențe de lux atât acasă, cât și în oraș, scrie FoodBev.
Premiumizare și creșterea vânzărilor de rom
Premiumizarea este o tendință continuă în multe categorii din industria globală a băuturilor. Băuturile spirtoase, în special romul, reprezintă un segment despre care se estimează ca va domina piața în lunile următoare.
În Marea Britanie, interesul consumatorilor pentru categoria romului aromat și condimentat a crescut în ultimii ani: în 2014 s-au cumpărat sub 6 milioane de sticle în 2014, iar în 2019 numărul a sărit de peste 10 milioane de sticle, ceea ce înseamnă o creștere de aproape 80%, potrivit Asociației pentru Comerț cu Vinuri și Spirtoase.
